8月8日，东海开渔的榜首网梭子蟹现已抵达西安，榜首网蟹刚被送进盒马鲜生西安兰岛店海鲜缸，现已有刻不容缓的市民，等在旁边选择。正在挑蟹的王阿姨说 “本年的刚上梭子蟹个头还挺大，也比较丰满。”

  “这是8月7日刚刚到港的鲜货。”盒马西安水产收购负责人郭豪和记者说，8月6日，船队经过十个小时的飞行，来到300海里外的渔场，捕捉后由接鲜船将梭子蟹送到码头。尽管比原计划迟到了5天，可是本年梭子蟹的个头比上一年愈加丰满，“本年盒马晋级了循环水车，送到西安的鲜活度都很不错”。

  据介绍，本年送到码头的梭子蟹依然要经过“选美“才会被挑中送到顾客餐桌，从海里捕捉的梭子蟹会被中转到水车的冰水中”歇息“，低温状况能够让梭子蟹安静下来，更好的应对将来的远距离旅程，经过分拣选择契合分量规范的螃蟹才会被送上水车。

  本年盒马依照‘移动水族馆’的规范晋级了水车，除了装备加氧、温控等设备外，还有二级过滤以及气动海水循环、海水蛋白别离等专业装备，经过六条活鲜配送线个首要城市。”盒马西安区域水产收购负责人郭豪 表明，装备这么多设备，是为了最大极限保整个旅途中运用的东海海水从始至终坚持新鲜状况，这样梭子蟹到目的地成活率能够再进步10%。

  “这几天西安上市2-3两标准，价格是59.9元每斤，3-4两标准价格69.9元每斤，本年国家对渔业资源维护作用好，估计东海梭子蟹捕捉量比较从前会有添加，整个出售季价格均匀会有5-10%的降幅。”郭豪说。

  选梭子蟹一定是青壳白肚有生机，“缺几个腿其实没什么太大影响，肚子里有肉有膏丰满度好的才更重要。”盒马门店的工作人员介绍。

  梭子蟹刚上市价格比较来说较高，更适合尝鲜。8月中下旬开端捕获量会有一个比较大的增加，到时价格会有较大起伏的下降，顾客能轻松完成“吃蟹自在”。上市初期悉数为公蟹，想要品味红膏母蟹要比及11月。

  而从口味上，本年除了盒马“网红”梭子蟹神仙桶外，鲜活梭子蟹现场加工共有8种口味：清蒸/豉油原气蒸、葱姜炒、蒜蓉粉丝蒸、椒盐炒、避风塘炒、辣炒，本年还将上新一款泡菜味梭子蟹。